Övrig Sprit

Tequila

Sierra Tequila Silver (307)

Sierra Destileria

Mexiko

Tequila

500 ml 199:-

Det här är väl den vanligaste tequilan och säkert inte den bästa. Systemet hade en till som låg i samma prisklass och då tyckte jag att det gjorde detsamma och körde på den folk känner igen helt enkelt

Sauza Blanco (65)

Beam Global Spirits & Wine

Jalisco, Mexiko

Tequila

500 ml 199:-

MYCKET godare än Sierra tycker i alla fall jag. De är lite olika i smakerna.

Aniskryddat

Ouzo 12 (792)

Kaloyannis
Grekland
Aniskryddad sprit
350 ml 139:-

Självklart ska en Ouzo komma från Grekland.
Jag har haft den här hemma ett tag eftersom jag en gång köpte den som substitut för Pernod eftersom jag inte trodde att jag skulle få tag på det. Men det fick jag och nu har denna flaska stått i skåpet, dock inte helt oöppnad. Jag har druckit den ren när jag varit sugen och den är god tycker jag. Idag är den enda gången den kommer få vara med i en drink. Tur att den är omtyckt även som avec här hemma.

Pernod (626)

Pernod
Frankrike
Sprit
700 ml 267:-

Den här fick jag leta lite efter för att hitta. Den fanns inte på det första bolaget jag var på. Pernod är ett aniskryddat brännvin och att jag valde just Pernod var för att det var den som ingick i originalreceptet. Jag diskuterade detta på det första bolaget jag var på och vi kom fram till att Ouzo skulle fungera ungefär lika bra men att man då får ta lite mindre av detta än Pernod. Ouzo har också en tydlig anissmak. Det man ska passa sig för är att använda Aquavit då detta brännvin har smak av andra saker också och man får då inte fram anissmaken på samma sätt. Lyckost jag som fick tag på Pernod - man kan ju alltid tjuvkika på systemets hemsida innan man åker och shoppar.

Absint

Absint som är så mytomspunnet och en hel vetenskap i klass med de lite lyxigare spritsorterna. Den tillverkades från början i Schweiz, där den var starkare alkoholmässigt, och i Frankrike. Den har kryddats med många olika örter men det som bör ingå i en absint är malört, fänkål och anis. Den kan också ha olika färg även om den främst förknippas med den gröna färgen. Kom ihåg att bland alla producenter som tillverkar någon form av alkohol finns det alltid de som är mer kommersiella än andra och som vill hitta genvägar och kunna sälja mer. Likväl som öl, vin, whiskey finns det de som smaksätter i efterhand, färgar, sötar och knåpar ihop en produkt som (inte behöver vara dålig på något vis) men som alla gånger är just en dålig kopia av ett original. Eftersom det gröna är eftertraktat i absintvärlden finns det alltså producenter som smaksätter vanlig sprit och sedan färgar grön. Tråkigt - köp en äkta produkt för en äkta smak. En äkta absint tillverkas genom att låta örter dras ut i sprit (malört i läkarsprit) och sedan destilleras spriten ytterligare en gång för att få bättre smak. Färgen kommer i från de ingående örterna vilket kan ge absinten alltifrån en klart grön färg, gulaktig, till vit.

Traditionellt är absint stark alkoholmässigt och den ska serveras utblandad med vatten så att den blir grumlig. Man häller upp absinten i ett glas (där man ofta tydligt ser hur mycket som ska hällas upp). På glaset sätter man en absintsked med en sockerbit på. Därefter häller man lite iskallt vatten över sockerbiten och väntar på att sockerbiten löses upp. När sockret är upplöst häller man sakta i mer vatten så att absinten börjar opalisera sig (grumla sig). Rör om med skeden och drick.

Någonstans i vid sekelskiftet 1800-1900 förbjöds absint i olika länder. Det fanns mycket rykten kring absint och man trodde att absint kunde göra en människa galen, ge epileptiska anfall, hallucinationer och hjärnskador etc. Detta är samma biverkningar som vid alkoholförgiftning och absint är i sig starkt pga. alkoholen. Men till slut förbjöds den med argument som "Absintmordet" (en man som mördat hela sin familj efter att ha druckit absint - OCH massor med annan alkoholhaltig dryck som inte togs i beaktande) och att folket i allmänhet var väldigt alkoholpåverkat och Van Gogh skar av sitt öra efter att ha druckit absint. Sedan dess har samma rykten cirkulerat men i mindre omfattning bland dagens människor och i vissa länder är det fortfarande lagligt även om det finns en så stor efterfrågan att det tillverkas substitut för att kunna ersätta absinten.

När vi ändå är i ett land som säljer absint lagligt - köp äkta vara.

Harlequin Absinthe (84181)

Les Fils d'Emile Pernot
Frankrike
Aniskryddad sprit (Absint)
500 ml 483:-

Jag hade kunnat skriva sååå mycket om hur mitt val landade på Harlequin. Men för att ta det lite kort så började mitt letande på systembolaget och Wikipedia. Det är ju bra om man vet vad absint ens är. Systemet har inga flaskor i sortimentet - alla är beställningssortiment. Jag hittade tillslut den här jättebra sidan om absintsorter som jag satt och kollade på i en vecka (nej, jag har inget liv). Resultatet blev att jag valde mellan Valkyria som fått utmärkelsen "Världens bästa absint", Grön Opal som nischar sig genom att tillverka absint på ursprungsvis och Harlequin som fått högt betyg på sidan jag länkade till. Valet föll på Harlequin som tillverkas i Frankrike till skillnad mot de andra som är svenska.

Bitter

Bitter har förr använts som medicin och kan innehålla lite olika örter och ha olika smak. Det är en spritdryck som har en bitter och eventuellt lite söt eller sur smak.

Angostura Bitter (741)

Angostura
Trinidad
Bitter
200 ml 189:-

Angostura Bitter(s) är vad jag sa tolka det som den mest kända och populäraste av alla bitters. Det är liksom den som man använder. De gör också en apelsinvariant men detta är alltså den vanliga. Angostura finns på bolaget utan att man behöver beställa.