International Coffees 2

French Coffee
German Coffee
Greek coffee No. 1
Greek Coffee No. 2



Mera kaffe! Idag ska vi utforska Europa och de stora resmålen Frankrike, Grekland och Tyskland. Bäst att vi sätter igång direkt!

Drinkarna

French Coffee

  • 6 cl Cognac
  • 12-15 cl hett kaffe
  • Grand Marnier efter smak
Servera i ett Irish Coffeeglas och toppa med vispgrädde.

Hur är French Coffee?

Jag tycker det är så skönt när drinkarna inte är så himla söta. Speciellt när man jobbar med beska ingredienser som kaffe. Jag har i alla fall fått dessa beska drinkar presenterade för mig helt i obalans. Det har förstört och då har jag bestämt mig för att de inte är något för mig. Grand Marnier påminner lite om Cointreau men inte alls lika söt. French Coffee luktar gott, sött och gräddigt men det är en vuxen och balanserad smak. Den är mindre söt än en Irish men den förlorar inte sin smak från spriten. Mycket bra!

Produkter jag använde:

Grönstedts *** VS (382)
Grand Marnier Rouge (624)

German Coffee

  • 6 cl Jägermeister
  • 12-15 cl hett kaffe
Servera i ett Irish Coffeeglas och toppa med vispgrädde.

Hur är German Coffee?

Förra gången gjordes ju New Orleans Coffee. Jag trodde att den här skulle bli mer lik en sådan frän och fräsig men jag blir faktiskt förvånad över hur mycket mer mjuk i smaken den är. Det är som att man har gjort en julig kaffebrygd med lite värmande sprit i för att vedspisen inte räcker till. Anis, anis, anis och för mig är det ren och röd jul. Helt klart en favorit i december lagom till adventshelgerna och kanske till och med julafton.

Produkter jag använde:

Jägermeister (749)

Greek coffee No. 1

  • 6 cl Metaxa
  • 12-15 cl hett kaffe
  • sockerlag efter smak
Servera i ett Irish Coffeeglas och toppa med vispgrädde.

Hur är Greek Coffee No. 1?

Denna är ju mer lik French coffee än den andra grekiska kaffen. Om man jämför är den här mer smaklös än french coffee, mer söt och har således mer en kafferep-smak än det här brända, beska som kommer fram ju mer sprit som finns i och ju mindre socker som finns i. Gott med 7 sorters kakor kan jag tänka mig men lite trist. Gillar man Irish med för mycket socker gillar man nog den här med för mycket socker också.

Produkter jag använde:

Metaxa (86100)

Greek Coffee No. 2

  • 6 cl Ouzo
  • 12-15 cl hett kaffe
Servera i ett Irish Coffeeglas och toppa med vispgrädde.

Hur är French Coffee No. 2?

Den här står ju ut mest bland alla dessa. Men det är inte för att den blir något helt unikt. Mer för att den är mer ren i smaken än de andra. Anis, kaffe och sprit. Det är vad den smakar och det räcker gott och väl. Den här trodde jag också skulle bli i stil med absint men icke. Det blir som ett kaffe med anis och något lite starkt. Varmt och gott.

Produkter jag använde:

Ouzo 12 (792)






Kommentarer

Skicka en kommentar

Populära inlägg i den här bloggen

Muddlade drinkar - Caipirinha & Caipiroska

Bild
Caipirinha Caipiroska Jag är så taggad på dessa muddlade drinkar! Jag längtar så till nästa provning ännu mer egentligen men en sak i taget. Ikväll blir det två drinkar med lime. De är lika varandra på så sätt att de skiljer sig med vilken sprit man använder. Muddlade drinkar är drinkar där ingredienserna först ska muddlas. Muddlar gör man med en muddlare (se längst ner) så att fruktsaften pressas ur. Drinkarna Caipirinha Caipirinha (kajpirinya) är en brasilansk drink som går att variera med olika slags rom och citrus. Nu är jag inte så bra på restauranger världen över men gamle gary reagen skriver i sin bok att den har serverats på Vouge Bistro Bar väldigt länge. 4-6 limeklyftor 1 tsk socker 9 cl cachaça Muddla lime och socker i ett old-fashionglas. Lägg i is och cachaça. Blanda. Hur är Caipirinha? Nej, det kanske inte är så stor skillnad på framställlningen av rom och cachaça men smakmässigt är det ganska stor skillnad. Det smakar mycket mer om cachaça än
Läs mer

Cobblers - med frukt

Bild
Bourbon Peach Cobbler Brandy Cobbler Jamican Cobbler Cobbler var från början sockrad vin eller sprit i ett vinglas fyllt med is och med frukt som garnering. Idag kan frukter, fruktjuicer eller fruktlikörer användas istället för socker men med samma garnering och bas. De ger utrymme för experiment med smaker, spriter och frukter. Drinkarna Bourbon Peach Cobbler 9 cl bourbon 3 cl persikolikör frukt efter säsongen Servera i ett vinglas med is. Hur är Bourbon Peach Cobbler? Fruktig med mycket smak av alkohol och bourbon. Frukten passar verkligen in. Det är verkligen en fruktig drink. Jag tror också att vinglaset stänger in mycket av doften och det är det som gör att man även får med smaken genom näsan. Det är en stark drink men den är god och smakrik och rund. Produkter jag använde: Maker's Mark (558) Bols Peach (70252) Brandy Cobbler 9 cl brandy 3 cl sockerlag frukt efter säsong Servera i ett vinglas med is. Hur är Brandy Cobbler? Jag trodd
Läs mer

Bloody Mary, Caesar, Bull & Bullshot (Snappers)

Bild
Bloody Mary Bloody Caesar Bullshot Bloody Bull Det blir samma grej igen: två helger på raken med samma typ av drinkar men den här gången är jag verkligen nervös. Jag gillar inte tomat och nu så hade jag planerat att prova 6 olika så kallade Snappers, varav 5 innehåller någon form av tomat. Japp, rätt gissat det är Bloody Mary och liknande drinkar som står på schemat. Snappers är alltså drinkar med "matiga" ingredienser. Jag har inte ens varit i närheten av någon av dessa drinkar. Från början trodde jag att Bloody Mary var rätt och slätt tomatjuice blandat med vodka och en malplacerad selleristjälk rätt i glaset. Det var i alla fall så jag fick det förklarat för mig och jag bestämde mig där och då att detta var inget för mig. Men nu står jag här med alla ingredienser framför mig och shakern i beredskap! Det kommer bli en blodig kväll: Drinkarna Dessa drinkar ska skakas och de hälls sedan upp i collinsglas, vilket är typ samma som highball fast med li
Läs mer